Orang yang berminat untuk memasak quinoa pasti berbesar hati apabila mengetahui terdapat pelbagai jenis hidangan menarik yang boleh dibuat dengan ramuan serba boleh ini.
Quinoa ialah makanan yang menarik. Ia bukan sahaja padat dengan nutrien menjadikannya satu bentuk makanan yang sihat dan berkhasiat, ia juga sangat serba boleh. Quinoa boleh digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan serta membuat salad bertekstur menarik malah boleh digunakan sebagai pengganti oat dalam bubur. Vegetarian dan vegan mendapati memasak quinoa mudah dan tambahan yang baik untuk diet mereka.
Idea untuk Memasak Quinoa
Quinoa boleh digunakan dalam pelbagai cara. Quinoa secara semula jadi mempunyai rasa yang sangat sedikit dan boleh digambarkan sebagai hambar. Ini bermakna ia boleh digunakan dengan jayanya dalam kedua-dua hidangan yang enak dan manis. Idea untuk memasak quinoa termasuk:
Menggunakan Quinoa sebagai Pengganti Daging
Ramai vegetarian dan vegan mendapati bahawa quinoa menyediakan alternatif yang berguna kepada daging dalam banyak hidangan. Ia berfungsi dengan baik dalam hidangan seperti cili. Tekstur quinoa menjadikannya alternatif yang baik kepada daging yang dikisar atau dicincang. Quinoa juga sangat baik untuk burger vegetarian atau vegan. Rasa hambar bermakna quinoa tidak mengatasi perisa lain.
Sebelum menggunakan quinoa sebagai bahan, ia perlu direndam dan kemudian dimasak. Memasak quinoa adalah cepat dan mudah. Kuinoa yang dimasak boleh dibekukan dan ini menjadikannya sangat sesuai untuk masa yang singkat.
Salad Quinoa
Satu cara popular menggunakan quinoa ialah dalam salad. Salad panas atau sejuk boleh disediakan dengan quinoa yang dimasak. Salad panas boleh termasuk memasukkan sayur-sayuran panggang, kacang kering, dan keju atau tauhu untuk hidangan yang sihat dan mengenyangkan. Untuk membuat salad sejuk, campurkan quinoa yang dimasak sejuk dengan sayur-sayuran salad yang segar dan tambahkan salad dressing lazat yang diperbuat daripada jus lemon, cuka wain dan minyak zaitun.
Nasi Pengganti
Quinoa boleh digunakan sebagai pengganti nasi. Ia membuat pilaf dan risotto yang sangat berjaya. Kuinoa hitam mempunyai rasa yang lebih pedas dan ini menjadikannya pengganti ideal untuk beras perang atau liar. Memasak quinoa dalam stok atau sup berperisa memberikan rasa quinoa dan ini juga boleh digunakan sebagai hidangan sejuk dan menjadi iringan yang baik untuk hidangan salad.
Sup
Memasak quinoa dalam sup menjadikan hidangan pekat dan sihat. Quinoa boleh digunakan sebagai ganti lentil dalam sup berasaskan lentil. Tambah sedikit serbuk kari untuk memberikan sup yang hangat dan lazat yang sesuai untuk hari musim sejuk yang sejuk. Buat sup quinoa menggunakan banyak sayur-sayuran dan hidangkan dengan roti berkerak panas dan ini akan menjadi hidangan utama yang hebat.
Membakar
Quinoa berfungsi dengan sangat baik sebagai ramuan dalam masakan yang dibakar. Ia menambah tekstur dan pukal kepada barangan seperti mufin, kek dan biskut. Gantikan sebahagian tepung untuk quinoa untuk menambah sedikit tekstur tambahan. Quinoa juga sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet bebas gandum. Kuinoa putih lebih hambar daripada varieti hitam dan kedua-dua jenis berfungsi dengan baik dalam hidangan yang dibakar.
Bubur
Bubur yang dibuat dengan quinoa berkhasiat dan mengenyangkan. Ini boleh menjadikan permulaan hari yang sangat sihat. Memasak bubur quinoa sangat mudah. Gunakan perkadaran satu sukatan quinoa kepada empat sukatan cecair dan masak selama 25 minit untuk mendapatkan bubur yang pekat. Tambah perasa seperti kayu manis, madu (untuk bukan vegan), gula perang, buah-buahan kering dan juga serbuk koko untuk membuat sarapan yang lazat.
Membeli Quinoa
Quinoa dibeli melalui beg dan boleh didapati dari kedai makanan kesihatan serta semakin banyak pasar raya arus perdana. Beg yang lebih besar mungkin lebih menjimatkan dan quinoa kering tahan lama. Quinoa yang dimasak perlu disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Banyak kedai menawarkan pilihan quinoa hitam dan putih dan kedua-duanya sesuai untuk memasak.
Quinoa menyajikan banyak pilihan menarik untuk tukang masak vegetarian dan vegan. Sebilangan besar hidangan lazat mudah dibuat daripada ramuan serba boleh tunggal ini.
