Hiasan boleh menjadi sentuhan penamat kepada mana-mana hidangan. Mereka bertujuan untuk meningkatkan penampilan makanan dan menjadikannya menarik. Hiasan boleh disusun sama ada pada makanan sebenar, di sekelilingnya atau di bawahnya. Terdapat banyak pilihan untuk hiasan, daripada idea mudah seperti setangkai pasli kepada sesuatu yang lebih rumit seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang diukir dengan rumit.
Hiasan Daging Menarik
Anda boleh memastikan bahawa hiasan yang anda gunakan melengkapkan hidangan daging anda dengan menggunakan bahan yang ada dalam hidangan. Jika anda perasakan panggang dengan rosemary, gunakan setangkai segar sebagai hiasan.
Hiasan untuk Resipi Daging
- Untuk hidangan daging babi, buah-buahan menjadi hiasan yang hebat. Gunakan item seperti hirisan oren atau epal berempah dengan daging babi.
- Kambing biri-biri boleh dihidangkan dengan hiasan seperti pudina atau pisang goreng.
- Hidangan daging berkrim boleh dihidangkan dengan roti bakar berbentuk segi tiga atau bulat, dalam batas atau cawan nasi atau kentang tumbuk, dalam croustades roti, atau dalam bekas timbale atau kulit patty.
- Jika hidangan daging yang anda sajikan menggunakan bahan yang kompleks, anda boleh menggunakan hiasan ringkas seperti pasli segar atau kentang potong mewah.
Hiasan Daging Tambahan
Beberapa hiasan lain untuk daging ialah:
- Keju Parmesan
- Herba segar, seperti tarragon atau thyme
- Lemon wedges
- Tomato ceri
- Sos berwarna-warni
- Salsa
- Hijau, seperti Swiss chard atau bayam
Kebanyakan hidangan daging kelihatan biasa sahaja. Dengan hanya menambah hiasan, ia serta-merta berubah menjadi sesuatu yang menarik untuk dilihat dan menarik untuk dimakan.
Hiasan Ikan Sedap
Ikan ialah protein ringkas untuk dihidangkan kepada tetamu. Ia boleh kelihatan hambar, jadi menggunakan hiasan adalah suatu kemestian.
Ikan berlemak seperti salmon boleh dihias dengan hirisan timun atau tomato, atau isi tomato penuh.
Beberapa hiasan yang sesuai dengan ikan dan akan menambahkan warna pop ialah:
- Lemon atau limau nipis segar
- Ranting herba segar
- Buah bakar
- Salsa
- Tomato anggur
- Lada panas
- Olives
- Lada benggala merah dan kuning
Apa sahaja jenis hiasan yang anda gunakan untuk ikan, pastikan ia ringkas supaya ia tidak membebankan hidangan. Anda hanya mahu ia melengkapkan dan menambah minat.
Permainan yang menyelerakan dan Hiasan Ayam
Banyak hidangan permainan dan ayam dihidangkan di atas pinggan. Untuk menambah minat serta-merta, cuba hidangkan daging dan sayur-sayuran pada pinggan yang sama. Potong beberapa herba segar untuk ditaburkan di atas dan anda mempunyai persembahan yang menakjubkan yang akan memukau mana-mana tetamu.
Hiaskan Idea melalui Permainan
- Ayam panggang atau goreng boleh dihidangkan dalam sempadan saderi atau tiram goreng, atau dengan hiasan ringkas pasli atau selada.
- Itik panggang menarik dengan endive dan hirisan oren dan buah zaitun atau dengan cawan nasi yang diisi dengan jeli kismis.
- Angsa panggang sangat sesuai dengan sosej panggang, sebiji sos gooseberry, jeli epal atau barberi atau cincin epal masak.
- Puyuh panggang berpasangan dengan articok dan kiub jeli kismis.
- Untuk merapikan hidangan ayam biasa, gunakan barisan kacang hijau segar atau lobak merah sayu di sekeliling daging untuk menambah warna.
Idea Hiasan Tambahan
Hiasan lain yang perlu dipertimbangkan termasuk:
- Tomato cincang
- Sayur campur
- salad sampingan yang ringkas
- Sos atau salsa
Sentuhan Sempurna
Makanan boleh dihiasi dengan apa sahaja. Apabila mempertimbangkan hiasan untuk hidangan anda, fikirkan tentang warna, saiz dan rasa. Hiasan harus menambah sedikit warna dan mungkin beberapa rasa tambahan. Anda tidak mahu ia menutup hidangan yang anda sajikan.
