Vermouth mungkin bukan semangat pertama yang terlintas dalam fikiran anda apabila anda memikirkan koktel yang anda ingin miliki. Tetapi inilah perkaranya: ia sememangnya sepatutnya. Dengan kepelbagaian jenis vermouth, bukan sahaja semangat ini antara yang paling penting dalam mengimbangi minuman, malah ia adalah bintang tersendiri. Serius. Dapatkan sebotol besar vermouth, anda ada beberapa minuman untuk dibuat.
American
Bahagian yang sama Campari dan vermouth manis dengan sedikit soda kelab bergas adalah sahaja yang diperlukan untuk membuat koktel yang sangat pahit dan tidak akan merosakkan suasana, kerana ia sedap dan rendah alkohol.
Bahan
- 1½ auns vermouth manis
- 1½ auns Campari
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais, vermouth manis dan Campari.
- Taburi dengan soda kelab.
- Kacau sebentar untuk sebati.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
Martinez
Gin dan vermouth manis merupakan pasangan yang sangat baik, dengan perisa herba bermain antara satu sama lain dengan begitu lancar. Setitik minuman keras maraschino dan beberapa pahit? Selamat datang ke Martinez.
Bahan
- 1½ auns vermouth manis
- 1½ auns gin
- ¼ auns minuman keras maraschino
- 1-2 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas coupe.
- Dalam segelas adunan, masukkan ais, vermouth manis, gin, minuman keras maraschino dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Retasan Bermanfaat
Berikan minuman koktel gin dan vermouth manis yang paling klasik: Negroni klasik. Rasa berair dan pahit itu datang daripada Campari dan bukannya minuman keras dan pahit maraschino.
Sahabat Lama
Bersedia untuk berita cemerlang? Koktel sahabat lama vermouth-forward menggunakan pendekatan bahagian yang sama yang digemari. Tidak perlu merosakkan ingatan anda untuk berapa auns.
Bahan
- 1 auns vermouth kering
- 1 auns Campari
- 1 auns wiski
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, vermouth kering, Campari dan wiski.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Petua Cepat
Jika anda ingin menerokai lebih banyak boulevards minuman bahagian yang sama dengan bourbon dan vermouth, kemudian lihat pemandangan anda di boulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky sememangnya frasa lama, tetapi ia sesuai untuk koktel zaman keemasan ini. Gin dan vermouth manis sekali lagi berpasangan, cuma kali ini rasa pahitnya meningkat beberapa tahap berkat kegemaran industri: Fernet!
Bahan
- 1½ auns vermouth manis
- 1½ auns gin
- 2-3 sengkang Fernet
- Ais
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, vermouth manis, gin dan Fernet.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Perlu Tahu
Jika perisa herba pahit Fernet dan gin tidak sesuai untuk anda, pertimbangkan sesuatu yang lebih berasap penuh dengan ceri. Adakah terdapat minuman seperti itu? Jawapan kepada masalah anda ialah darah dan pasir, dengan bahagian yang sama dengan vermouth manis, scotch, minuman keras ceri dan jus oren.
Bijou
Jika ia tidak rosak, jangan betulkan. Tidak hairanlah para pelayan bar bermain dengan kombinasi selepas kombinasi gin dan vermouth manis. Masukkan Chartreuse hijau, pemain manis dan herba di bijou.
Bahan
- 1½ auns vermouth manis
- 1½ auns gin
- 1 auns cartreuse hijau
- 1 pahit oren sengkang
- Ais
- kulit limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas coupe.
- Dalam gelas kacau, masukkan ais, vermouth manis, gin, cartreuse hijau dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Vermouth dan Tonik
Dapatkan vermouth putih kegemaran anda atau vermouth kering dan sedikit air tonik. Maaf gin, kita jumpa malam esok.
Bahan
- 1½ auns vermouth kering
- Ais hancur
- Air tonik untuk dilengkapkan
- Roda lemon dan tangkai thyme untuk hiasan
Arahan
- Dalam bebola tinggi atau gelas wain, masukkan ais hancur dan vermouth kering.
- Ataskan dengan tonik.
- Kacau sebentar untuk sebati.
- Hiaskan dengan roda limau dan tangkai thyme.
Spanyol Vermouth on the Rocks
Ini adalah salah satu resipi vermouth yang paling sukar untuk dibuat. Bergurau sahaja, ambil sedikit vermouth Sepanyol dan jangan lupa hiasannya, jika tidak, ia tidak sama.
Bahan
- 2 auns vermouth merah manis Sepanyol
- Ais
- Percikan soda kelab, pilihan
- Hirisan buah zaitun dan oren untuk hiasan, wajib
Arahan
- Dalam gelas batu, masukkan ais dan vermouth Sepanyol.
- Tambahkan percikan soda kelab, jika mahu.
- Hiaskan dengan hirisan zaitun dan oren.
Kumis Syaitan
Temui perjalanan kembali ke tahun 1930-an dengan sitrus jahat dan koktel vermouth kering ini.
Bahan
- ¾ auns vermouth kering
- ¾ auns vermouth manis
- ¾ auns gin
- ¾ auns jus oren yang baru diperah
- ¼ auns minuman keras oren
- 1-2 sengkang pahit oren
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, vermouth kering, vermouth manis, gin, jus oren, minuman keras oren dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Koktel Tuxedo
Tiada apa-apa yang dikatakan mewah seperti absinth, dan tiada apa pun yang bercakap keterlaluan yang sama seperti menamakan tuksedo koktel. Tetapi koktel blanc vermouth ini betul-betul melakukannya.
Bahan
- ¼ auns absinthe
- ½ auns vermouth putih
- 2 auns gin
- ¼ auns minuman keras maraschino
- 2-3 sengkang pahit oren
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas coupe.
- Dalam gelas sejuk, masukkan absinthe.
- Putar untuk menyalut bahagian dalam kaca, kemudian buang.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, vermouth putih, gin, minuman keras maraschino dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang disediakan.
- Hiaskan dengan kulit oren.
50/50 Martini
Martini ini betul-betul seperti yang diterangkan: separuh semangat dan separuh vermouth. Cukup mudah untuk diingati.
Bahan
- 1½ auns vermouth kering
- 1½ auns vodka ATAU gin
- 1 pahit oren sengkang
- Ais
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, vermouth kering, vodka dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Petua Cepat
Untuk martini gaya vermouth yang tidak terlalu mabuk, cuba koktel sherry buluh atau koktel adonis. Daripada vodka atau gin, sherry berfungsi sebagai asas.
Vermouth Spritzer
Soda kelab tanpa rasa bermakna vermouth manis dan herba adalah bintang. Bonus tambahan buih pasti tidak menyakitkan.
Bahan
- 2 auns vermouth manis
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam bola tinggi, batu atau gelas koktel, tambahkan ais dan vermouth manis.
- Taburi dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
Jadikan Vermouth sebagai Bintang
Vermouth adalah lebih daripada sekadar ramuan lain untuk menyokong minuman keras di Manhattan atau martini. Ia adalah semangat untuk dinikmati secara langsung atau mengambil peranan utama dalam minuman. Anda ingin menerokai dunia koktel yang lebih ringan, koktel baru untuk anda, koktel yang menarik perhatian anda. Dan anda telah menemui tempat yang sesuai untuk memulakan perjalanan itu.
