Martini vermouth manis--kadangkala dirujuk sebagai martini manis walaupun koktel itu sendiri tidak semanis yang disangka--berpindah daripada martini klasik dengan penggunaan vermouth manis dan bukannya kering. Pilihan itu memberikan martini manis rona merah jingga khas, serupa dengan Manhattan. Ia adalah martini yang digemari berbaloi untuk mencuba seteguk-- atau empat.
Bahan
- 2½ auns gin atau vodka
- ½ auns vermouth manis
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, gin dan vermouth manis.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Variasi dan Penggantian
Seperti semua martini gaya klasik, terlalu banyak perubahan akan mengubah koktel dan mencipta minuman baharu. Walau bagaimanapun, masih terdapat sedikit permainan dengan ramuan dan perkadaran.
- Tambahkan sedikit oren atau pahit aromatik untuk koktel yang lebih kompleks.
- Untuk martini yang lebih manis, tambahkan percikan tambahan vermouth manis.
- Jika anda hanya mahukan rasa manis yang halus, bilas gelas martini dengan vermouth manis dan buang vermouthnya.
- Gunakan gaya gin yang berbeza: London dry, Plymouth, Old Tom dan Genever.
Hiasan
Garnishes menambah pop warna atau kontras visual kepada martini, terutamanya kerana ia adalah koktel lut sinar. Dengan palet yang segar dan neutral, sebarang hiasan boleh menjejaskan kedua-dua rasa dan hidung martini vermouth manis.
- Gunakan ceri koktel maraschino atau Luxardo.
- Cuba sentuhan limau berbanding oren.
- Tambahkan roda sitrus yang kering, seperti oren, lemon atau limau.
Mengenai Sweet Vermouth Martini
Kebiasaan martini termasuk asal usul sebagai evolusi Martinez, koktel gin kering, vermouth manis, minuman keras maraschino dan pahit oren, tetapi bar lain mendakwa ia adalah ciptaan mereka, resipi mereka termasuk sirap gula-gula getah, minuman keras oren, vermouth dan gin.
Dengan asal yang dicadangkan ialah Martinez, adalah mudah untuk melihat bagaimana martini vermouth manis muncul. Selama bertahun-tahun, resipi mula meninggalkan minuman keras maraschino dan pahit oren, meninggalkan koktel dua bahan ringkas yang disajikan hari ini. Semasa zaman evolusi ini, martini secara keseluruhannya mula ketinggalan zaman apabila koktel lain menjadi tumpuan, tetapi kebangkitan koktel moden menghidupkan kembali keluarga martini klasik.
Kehidupan yang Manis
Gelaran sweet martini boleh menipu; ia tidak begitu manis koktel selepas semua. Tetapi nama itu membantu membezakannya daripada martini lain, seperti martini kotor, martini kering, dan martini yang sempurna. Walaupun tajuk yang mengelirukan ini, ia patut berpisah, walaupun hanya sebentar, daripada koktel biasa anda untuk menghirup martini vermouth manis ini.
