Memasak gelombang mikro ialah kaedah penyediaan makanan yang sangat mudah. Terutama berguna untuk mencipta makanan cepat atau hidangan untuk satu, ia juga boleh digunakan untuk mencair beku dan memanaskan semula. Sangat cekap masa, ketuhar gelombang mikro sangat membantu untuk tukang masak yang sibuk atau pengguna yang mementingkan tenaga.
Pengenalan kepada Memasak Microwave
Microwave masak dengan menggunakan proses yang dipanggil pemanasan dielektrik. Secara ringkasnya, gelombang mikro ialah tindakan menghantar sinaran gelombang mikro melalui makanan. Tidak seperti ketuhar konvensional, ketuhar gelombang mikro hanya memanaskan makanan, bukan keseluruhan ketuhar. Ini kerana makanan menyerap tenaga sinaran, menghasilkan tindak balas yang menyebabkan haba. Banyak buku yang menarik dari segi teknikal boleh menerangkan perkara ini dengan panjang lebar, tetapi maknanya kepada pengguna biasa dan tukang masak rumah ialah memasak boleh dilakukan dengan pantas dan cekap.
Anda hanya perlu mengingati beberapa perkara semasa memasak gelombang mikro. Pertama, tidak semuanya selamat untuk dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Apa-apa logam, termasuk kerajang timah, kerajang aluminium, peralatan logam dan pinggan mangkuk tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Melakukannya akan menyebabkan mereka menjadi terlalu panas dan percikan api, mungkin menyebabkan kebakaran. Balutan plastik hendaklah digunakan dengan berhati-hati kerana ia boleh cair. Juga perlu diingat bahawa bekas bertutup rapat atau makanan dengan cangkerang atau kulit yang ketat, seperti telur, boleh meletup. Walaupun kebanyakan plastik dan kaca adalah baik, sebaiknya gunakan hanya hidangan yang bertanda "selamat untuk gelombang mikro."
Perkara lain yang perlu dipertimbangkan ialah walaupun hebat sebagai alat, ketuhar gelombang mikro mempunyai beberapa had memasak. Makanan pemerangan, pembakar, dan penggorengan paling baik dilakukan dengan kaedah lain. Sukar, jika tidak mustahil, untuk mencipta ayam goreng rangup atau piza berkulit elok di dalam ketuhar gelombang mikro. Pilih memasak dengan gelombang mikro lebih banyak untuk perkara seperti mengukus sayur-sayuran atau membuat popcorn. Digunakan dengan sewajarnya, gelombang mikro boleh membantu.
Mencipta Makanan Cepat
Hebat untuk mencipta makanan semasa dalam perjalanan, ketuhar gelombang mikro sangat hebat untuk memasak sarapan pagi. Daripada berlari keluar pintu dengan perut kosong atau terbakar melalui pandu lalu semasa dalam perjalanan ke tempat kerja, pertimbangkan untuk memasak oatmeal dari awal atau memanaskan semula penkek soba untuk hidangan pagi. Kedua-duanya boleh dilakukan di bawah lima minit dan merupakan alternatif yang sihat kepada makanan segera atau tanpa makanan langsung.
Sudah tentu, ketuhar gelombang mikro boleh sangat membantu untuk memasak makan malam juga. Melemparkan lauk ke dalam ketuhar gelombang mikro semasa hidangan utama dimasak di atas dapur atau di dalam ketuhar adalah cara terbaik untuk menarik dua tugas di dapur. Kentang boleh dibakar, sayur dikukus dan nasi dimasak dalam masa yang minimum.
Berikut ialah garis panduan asas untuk mencipta jenis lauk ini. Ambil perhatian bahawa jadual ini bertujuan untuk gelombang mikro 700 watt. Untuk menukar ini kepada watt lain atau untuk melihat lebih banyak masa memasak, gunakan carta penukaran.
| Makanan | Temp | Masa |
| kentang sederhana | tinggi | 4 minit |
| jagung rebus | sederhana | 5 minit |
| 1 cawan sayur segar | sederhana | 4 minit |
Memasak Untuk Seorang
Seorang kawan kepada orang yang sedang bergerak, ketuhar gelombang mikro juga berguna untuk memasak makanan kecil. Walaupun pemakan solo boleh menggoda untuk menggantikan makanan ringan sebagai makanan atau memilih untuk menjamu selera di luar, merasa selesa dengan memasak gelombang mikro boleh terbukti menjimatkan wang dan lebih baik untuk kesihatan anda. Memasak gelombang mikro bagus untuk:
- pelajar kolej
- bujang
- mereka yang menyediakan makanan untuk kanak-kanak kecil
- individu dalam diet tertentu
Memanaskan dan Memanaskan Semula
Mungkin penggunaan gelombang mikro yang paling hebat adalah untuk memanaskan semula dan memanaskan. Untuk mencairkan semula madu, mencairkan mentega untuk popcorn, memanaskan air untuk teh atau memanaskan tortilla untuk makan malam, terdapat banyak cara gelombang mikro boleh menawarkan penyelesaian yang cepat dan mudah. Mengelakkan kejatuhan hidangan tambahan dan kehilangan masa, perkara ini boleh dilakukan dalam beberapa minit dengan menekan butang.
Mencairkan Makanan dengan Ketuhar Gelombang Mikro
Walaupun membiarkan makanan cair semalaman di dalam peti sejuk atau di bawah air sejuk yang mengalir adalah kaedah pilihan untuk mencair beku makanan, kadangkala itu tidak praktikal. Jika Chicken a la King ada pada menu untuk makan malam dan ayam tersebut secara tidak sengaja tertinggal di dalam peti sejuk, ketuhar gelombang mikro menawarkan penyelesaian kerana kebanyakan ketuhar gelombang mikro datang dengan tetapan nyahbeku. Gunakan itu dan pastikan anda memusingkan makanan beberapa kali untuk memastikan suhunya sama rata.
Perkara utama yang perlu diingat dengan kaedah penyahbekuan ini ialah makanan yang dicairkan hendaklah dimasak serta-merta selepas itu. Ini benar terutamanya dengan daging mentah atau ayam. Membenarkan ia duduk tanpa mencapai suhu yang sesuai mewujudkan tempat pembiakan bakteria, yang boleh berbahaya. Untuk mengelakkan sebarang jenis pencemaran, cuma rancang untuk memasak makanan yang dicairkan sehingga siap sejurus selepas ia dikeluarkan daripada ketuhar gelombang mikro.
