Untuk jemput saya yang sedap, cuba buat beberapa resipi tiramisu tradisional.
Angkat Saya
Tiramisu ialah bahasa Itali untuk "jemput saya" dan pencuci mulut yang dipenuhi dengan kopi, gula dan minuman keras kopi ini akan melakukan perkara itu. Pencuci mulut Itali ini dipercayai telah dicipta pada awal 1980-an, sama ada di bandar Treviso atau bandar Siena. Tidak kira bandar mana yang mencipta tiramisu, sebaik sahaja ia diperkenalkan kepada orang ramai, popularitinya cepat merebak. Kini, Tiramisu boleh didapati di hampir setiap restoran yang anda pergi.
Resepi Tiramisu Tradisional
Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati resipi tiramisu tradisional. Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa bahan yang boleh didapati dengan mudah di pasar raya tempatan anda dan resipi tiramisu kegemaran anda. Resipi ini memerlukan Kahlua, yang boleh anda tinggalkan jika anda menghidangkan pencuci mulut anda kepada anak-anak.
Bahan
- 3 cawan kopi hitam pekat, suhu bilik
- 3 sudu besar Kahlua (pilihan)
- 2 biji telur, diasingkan
- 8 auns keju mascarpone
- 1 cawan krim, disebat
- 16 ladyfingers (lebih banyak mungkin diperlukan bergantung pada saiz ladyfingers)
- 4 sudu teh serbuk koko
Arahan
- Anda memerlukan kuali atau hidangan 9x9 untuk resipi ini. Hidangan kaca menunjukkan pencuci mulut anda dengan baik.
- Letakkan kopi dan Kahlua (jika guna) dalam mangkuk dan gaul rata.
- Masukkan kuning telur dan gula ke dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga pekat dan pucat. Anda boleh menggunakan pengadun elektrik pegang tangan jika anda suka.
- Masukkan keju mascarpone dan pukul sehingga sebati.
- Lipat krim putar.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur sehingga bentuk soft peak.
- Lipat perlahan-lahan putih telur ke dalam adunan mascarpone.
- Celupkan ladyfingers satu demi satu ke dalam bancuhan kopi.
- Lapik bahagian bawah pinggan dengan jari jemari yang direndam.
- Sapukan separuh adunan krim secara rata ke atas jari jemari.
- Taburkan separuh daripada serbuk koko di atas lapisan krim.
- Susun satu lagi lapisan jari wanita yang direndam di atas lapisan krim.
- Sapukan baki krim ke atas jari jemari.
- Taburkan dengan baki serbuk koko.
- Biarkan tiramisu anda sejuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam.
- Sentuhan yang bagus ialah menghidangkan tiramisu anda dengan sedikit crème Anglaise.
