salad Greek ialah perubahan rentak yang hebat daripada salad biasa biasa. Dengan tambahan buah zaitun, ia menjadi hidangan sampingan atau hidangan pembuka yang hebat untuk mana-mana makan malam Mediterranean seperti kambing atau ia boleh pergi bersama mana-mana bilangan Mezedes yang anda ingin hidangkan. Letakkan sedikit salad di tengah-tengah pinggan dan kelilinginya dengan beberapa dolmas buatan sendiri untuk hidangan anti-pasta yang hebat atau hanya hidangkan dengan wain ringan untuk makan tengah hari yang ringan.
Resipi Salad Yunani Klasik
Bahan
- 16 auns campuran salad liar atau 1 kepala salad romaine
- 6 tomato besar, dibiji dan dipotong dadu
- 1 timun Inggeris, dibiji dan dipotong dadu
- 6 bawang hijau dicincang, bahagian putih dan hijau
- 1 biji bawang merah kecil, potong dadu halus
- 1 cawan buah zaitun Kalamata
- 1/4 cawan kaper, toskan
- 8 auns keju Feta atau keju Halloumi hancur menjadi kepingan bersaiz 1/2 inci
Arahan
Gaulkan semua bahan di dalam mangkuk bersama sos (resipi di bawah)
Resipi Berpakaian Salad Greek
Bahan
- 2 auns minyak zaitun dara tambahan
- 1 1/2 auns jus lemon segar
- Oregano segar dan thyme dicincang halus secukup rasa
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan
Gaul rata
Variasi Salad Yunani
Untuk variasi yang menyeronokkan pada salad ini, anda boleh cuba menambah:
- 6 auns arugula
- Tarragon segar yang dicincang
- 1 tandan kecil kucai dicincang
Untuk satu lagi variasi hebat pada saus salad Greek, cuba:
Resipi Berpakaian Yunani Ganti
Bahan
- 1 auns minyak zaitun dara tambahan
- 1 sudu besar atau cuka wain merah
- 1/2 sudu besar mustard Dijon
- 2 ulas bawang putih ditekan dalam penekan bawang putih
- 1/4 inci gula
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan
Campur ini dengan baik
Petua Penyediaan Salad Yunani
Cara terbaik untuk menyediakan salad romaine adalah dengan memotongnya separuh memanjang dan kemudian potong intinya. Letakkan daun salad yang dihiris ke bawah di atas papan pemotong anda dan potong separuh memanjang sekali lagi. Pegang bahagian selada dengan kuat di atas papan, potong selebar lebar dalam jalur tebal setengah inci. Letakkan jalur ke dalam mangkuk besar dan isi mangkuk dengan air sejuk. Biarkan salad meresap selama kira-kira 10 hingga 15 minit. Tapis daun salad dan biarkan dalam colander. Letakkan colander ke dalam mangkuk dan tutup kedua-duanya dengan bungkus plastik. Ini akan membolehkan udara sejuk beredar di sekeliling salad dan memastikan ia segar, tetapi ia akan menghalang udara sejuk di dalam peti sejuk anda daripada terkena daun salad dan mengeringkannya. Salad anda harus bertahan beberapa hari dengan cara ini dan, apabila anda membuat salad anda, ia akan menjadi segar, segar dan bersih.
