Resepi kek hari jadi datang dalam pelbagai jenis daripada kek kuning tradisional hingga ke kek coklat paling dekaden.
Kek Istimewa untuk Hari Istimewa
Hari lahir ialah sebab yang bagus untuk mengadakan pesta. Walaupun kebanyakan kedai runcit akan menjual kek kepada anda, dan itu adalah pilihan penjimatan masa yang bagus jika anda merancang parti yang sangat besar, adalah lebih menyeronokkan untuk membuat kek itu sendiri. Hari lahir dibuat untuk memanjakan dan kek hari jadi adalah satu hidangan yang bertujuan untuk memenuhi kepuasan itu. Mana-mana resipi kek boleh dijadikan kek hari jadi hanya dengan menulis "Selamat Hari Lahir" padanya, tetapi saya sentiasa percaya bahawa resipi kek hari jadi adalah untuk kek terkaya yang boleh dibayangkan.
Resipi Kek Hari Jadi Coklat
Bahan
- ½ cawan serbuk koko
- ½ cawan air mendidih
- 2 ¼ cawan tepung serba guna yang diayak
- 1 ½ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam
- ¾ cawan (tiga batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1 ¾ cawan gula
- 1 sudu teh vanila
- 2 biji telur besar
- 1 1/3 cawan krim masam
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah dan tetapkan rak di tengah-tengah ketuhar.
- Mentega dan tepung 2 kuali bulat 9x2 inci.
- Pukul koko dan air mendidih.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama tepung, soda penaik dan garam.
- Menggunakan pengadun berdiri anda dengan lampiran dayung dan kelajuan ditetapkan kepada sederhana, pukul mentega, gula dan vanila sehingga ringan dan gebu.
- Tambahkan sebiji telur pada satu masa, tunggu sehingga telur pertama sebati sepenuhnya sebelum masukkan telur kedua.
- Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah dan masukkan tepung dan krim masam dalam satu pertiga berselang seli.
- Masukkan adunan serbuk koko.
- Tuang separuh adunan ke dalam setiap kuali.
- Bakar kek selama 40 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk selama 20 minit.
- Keluarkan kek dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas redai.
- Bekukan kek dengan pembekuan kegemaran anda, buat kek dua lapis.
- Jangan lupa tulis selamat hari jadi pada kek.
Menghias Kek
Mencari sentuhan yang lebih istimewa daripada "Selamat Hari Lahir" yang ringkas? Cuba salah satu idea ini:
- Hiasi kek anda dengan sempadan, bunga gula-gula dan pembekuan hiasan.
- Gunakan bunga yang boleh dimakan dalam warna pelengkap.
- Buat kek cawan dalam warna dan reka bentuk yang sepadan dan susunkannya di sekeliling kek, tetamu anda boleh membawanya pulang sebagai makanan yang boleh dimakan.
