Jika makanan Itali adalah salah satu kegemaran anda, pertimbangkan untuk membuat resipi lasagna sayuran. Walaupun lasagna biasanya mengandungi daging lembu atau sosej babi yang dikisar, hidangan tanpa daging juga sedap.
Sayur-sayuran dalam Resipi Lasagna Sayur
Apabila mempertimbangkan sayur-sayuran yang hendak digunakan dalam resipi lasagna sayuran anda, fikirkan tentang apa yang ada pada musim dan dijual di kedai runcit anda. Sudah tentu, anda perlu mempertimbangkan untuk siapa anda membuat hidangan dan jenis sayur-sayuran yang mereka gemari. Pilih dua atau tiga kerana semuanya digabungkan dengan baik dalam hidangan yang dibakar. Sayur-sayuran untuk dipilih termasuk:
- Labu Kuning
- Lobak merah
- Zuchini
- Cendawan Portobello
- Bayam
- Terung
- Brokoli
Di bawah adalah dua resipi untuk lasagna sayuran. Yang pertama mendapat tekstur berkrim daripada susu dan keju kotej. Resipi seterusnya adalah berasaskan tomato.
Bahan untuk Lasagna Sayur Berkrim
- 2 cawan lobak merah, dihiris nipis
- 2 cawan cendawan, dihiris
- 1 cawan zucchini, dicincang halus
- 1 sudu teh oregano
- 1 sudu teh selasih
- 12 mi lasagna
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 10 auns bayam beku dan cair
- 2 cawan susu
- 1 cawan keju Parmesan
- 1 cawan keju ricotta
- 1 cawan keju kotej
- 3 cawan keju mozzarella yang dicincang
- Garam
- Lada
- pasli segar
Arah
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.
- Goleskan loyang 9x13 inci.
- Bawa seperiuk besar air masin hingga mendidih.
- Masukkan mee dan masak selama 7 hingga 10 minit sehingga mee al dente.
- Toskan mee dan ketepikan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
- Masukkan bawang putih dan bawang besar, kemudian lobak merah, cendawan dan zucchini.
- Tumis selama lima minit.
- Dalam periuk sederhana, pukul tepung dan susu bersama.
- Masak adunan sehingga pekat, kacau sentiasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
- Kacau dalam 1/2 cawan keju Parmesan, kemudian bayam cair.
- Alihkan daripada haba.
- Dalam mangkuk, gabungkan keju ricotta dan keju kotej.
- Letakkan tiga mee toskan dalam kuali untuk membentuk satu lapisan.
- Ataskan dengan adunan bayam, kemudian masukkan lapisan adunan keju diikuti sayur-sayuran dan keju mozzarella.
- Letakkan tiga lagi mi dan ulangi langkah 16.
- Diakhiri dengan lapisan mi. Teratas dengan keju Parmesan.
- Bakar selama 35 hingga 40 minit atau sehingga bahagian atas berwarna perang.
- Taburkan pasli segar dan keluarkan kuali dari ketuhar.
- Biarkan sejuk sepuluh minit sebelum dihidangkan.
Ramuan Lasagna dengan Sayur-sayuran
- 3 sudu teh minyak sayuran
- 3/4 cawan bawang cincang
- 2 sudu teh bawang putih kisar
- 3 cawan tomato hancur dalam tin
- 1 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh selasih
- 1 sudu teh oregano
- 3 cawan lobak merah yang dicincang
- 3 cawan bayam beku, dicairkan dan toskan
- 15 auns keju ricotta
- 1 cawan keju mozzarella, dicincang
- 1 biji telur, dipukul
- 9 mi lasagna, dimasak
- 4 sudu besar keju Parmesan parut
Arah
- Gris loyang 9x13 inci.
- Dalam periuk besar, masak air bersama garam.
- Masukkan mee dan masak sehingga masak. Toskan.
- Dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar.
- Setelah tumis, masukkan sayur lain, gula, oregano dan selasih.
- Kacau dan masak dengan api perlahan selama sepuluh minit.
- Pukul telur menjadi keju ricotta.
- Letak tiga mee dalam kuali. Tutup dengan sos sayur.
- Atas lapisan itu dengan campuran keju ricotta.
- Tambahkan 1/2 keju mozzarella.
- Ulang langkah 8, 9 dan 10.
- Atas dengan keju Parmesan parut.
- Bakar pada 350 darjah F. selama 30 minit hingga sejam.
- Biarkan sejuk selama sepuluh minit sebelum dihidangkan.
Apa Lagi yang Perlu Dihidangkan
Hidangkan hidangan lasagna dengan roti bawang putih dan salad sayur-sayuran salad, buah zaitun dan timun yang dibasahkan dengan sos buatan sendiri. Nikmati!
